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双色小蛋糕

双色小蛋糕

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相关食材:

  • 红豆
  • 黄油
  • 鸡蛋
  • 低筋面粉

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查看原文/ 2016年12月06日/ 112人看过

双色小蛋糕的做法步骤

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双色小蛋糕

材料:

无盐黄油120克

细砂糖120克

鸡蛋2个

低筋面粉130克

泡打粉2克

日式抹茶粉7克

水24ml

蜜红豆50克

做法:

双色小蛋糕

1.准备用物。

双色小蛋糕

2.抹茶粉分两次加入清水搅拌成抹茶酱。

双色小蛋糕

3、黄油加入细砂糖搅打均匀。

双色小蛋糕

4、分次加入鸡蛋搅拌均匀,每次都要充分搅拌均匀后再加入下一次。

双色小蛋糕

5. 低筋面粉和泡打粉混合均匀,筛入。

双色小蛋糕

6.将面糊均匀的分成2等份,一份里加入之前1做好的抹茶酱搅拌均匀。

双色小蛋糕

7. 放入蜜红豆在抹茶面糊里。

双色小蛋糕

8.把两份面糊分别装进裱花袋。

双色小蛋糕

9.模具中先放入一半的抹茶面糊,再将原味面糊放在抹茶面糊上边。

双色小蛋糕

10.放入预热好的烤箱中下层,上下火170度烤25—30分钟。

小贴士:

1、鸡蛋一定是要常温的,入锅鸡蛋太凉放入黄油内会油水分离。

2、如果放入鸡蛋后油水分离也不要紧张,可以把盆放入热水中,然后用打蛋器搅打至顺滑就可以了。但这里要注意放入热水中时间不宜过长,放在热水里10秒就拿出来搅拌,重复直至黄油顺滑。

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