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蜂蜜红茶费南雪

蜂蜜红茶费南雪

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相关食材:

  • 黄油
  • 低筋面粉

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查看原文/ 2016年11月24日/ 29人看过

蜂蜜红茶费南雪的做法步骤

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蜂蜜红茶费南雪


材料

      蛋清           2个

      蜂蜜           5G

      白砂糖         30G

      低筋面粉       23G

      杏仁粉         23G

      黄油           40G

      红茶末         4G

蜂蜜红茶费南雪

做法:

            1 将黄油放入锅中,小火煮至融化

            2 倒入红茶末,一边搅拌一边煮至黄油变焦黄色,关火

            3 取蛋清,加入白砂糖和蜂蜜

            4 用手动蛋抽搅拌至糖类融化并有小泡

            5 加入过筛的杏仁粉和低粉,用刮刀搅拌至无颗粒

            6 将冷却的黄油倒入面糊中搅拌均匀,并静置15分钟

            7 将面糊倒入模具内

            8 烤箱预热180度,烘烤15分钟

小贴士

  1. 这里使用的是三能屋诺的金砖模具,材料配量可制作4个。
  2. 不嫌麻烦的朋友可以将杏仁粉提前烘烤1分钟,加入可提升香味。
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