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蓝莓玛德琳

蓝莓玛德琳

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相关食材:

  • 黄油
  • 蓝莓
  • 低筋面粉

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查看原文/ 2016年11月24日/ 31人看过

蓝莓玛德琳的做法步骤

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蓝莓玛德琳

材料:低筋面粉100克 黄油80克 蛋液100克 糖40克 泡打粉3克 蓝莓酱50克
模具:学厨6连杯不沾日式玛德琳模具
烘烤时间:长帝32k焙man烤箱 200度中层15分钟左右
做法:
1、将蛋液和糖混合搅拌融化
2、加入过筛的低筋面粉和泡打粉拌匀
3、然后将融化的黄油分次加入吸收拌匀
4、最后加入蓝莓酱稍微拌下
5、装入裱花袋放入冰箱冷藏一个小时左右
6、烤箱预热200度,将面糊挤入模具中8分满
7、放入烤箱烤制
小贴士:
入冰箱冷藏也是泡打粉发挥作用使其烤制中形状更加饱满
蓝莓酱稍微搅拌下就好,另外蓝莓酱尽量使用稠浓的,不建议太稀的,我是用从加拿大带回来的,品质很不错
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