蛋炒饭

蛋炒饭

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  • 葱
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查看原文/ 2016年11月15日/ 260人看过

蛋炒饭的做法步骤

蛋炒饭

 蛋炒饭

材料:米饭1碗,鸡蛋2个,小香葱6根,盐半小勺。

做法:

1.提前用蒸蛋器蒸了一碗米饭,转天早起也就凉透了。

2.将洗净的香葱切成葱花。

蛋炒饭

 3.两个鸡蛋磕入碗中,加一勺清水后打散,这样蛋液炒的时候会更柔软散碎。

4.打散的蛋液中加入一半量的葱花,拌匀。

蛋炒饭

 5.锅中稍放一点点油,热后放入葱花,小火炝出葱香味,得注意别让葱花焦糊了。

6.倒入蛋液,转中火。

蛋炒饭

 7.快速的用筷子将蛋液划散至全部凝固。

8.倒入米饭,翻炒均匀散开成粒粒分明。米饭最好提前在微波炉中转一分钟,这样既能蒸发掉一些水份,还能更快速的完成炒饭,保持饭粒的干净白色。

蛋炒饭

 9. 饭炒散后,加入一点点盐拌匀,即可关火。

10.将炒好的米饭盛入碗中,然后再倒扣在盘子中即可上桌。

蛋炒饭

蛋炒饭
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