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糖醋排骨

糖醋排骨

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  • 排骨

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查看原文/ 2016年11月07日/ 224人看过

糖醋排骨的做法步骤

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糖醋排骨

 材料:肋排、姜葱蒜、番茄酱、酱油、料酒、白糖、醋、盐

糖醋排骨

做法:
1、排骨解冻后放入锅中,加葱段生姜煮二十分钟左右
2、煮排骨的时候调汁,用1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水调匀备用
3、排骨煮至六七分熟的时候加点盐入味儿
4、排骨捞起沥掉水份,锅中放油后下排骨煎至两面金黄
5、锅中留余油,下姜蒜末炒香
6、加入番茄酱翻炒
7、下入煎好的排骨
8、倒入调好的汁,再单加点儿清水没过排骨
9、继续炖煮至排骨变熟,收干汤汁即可
小贴士:
1、我用到的酱油是老抽哈,这样上色比较好看
2、如果不闲用油太多,排骨可以直接采用炸的方式,这样出来的颜色更好看
小家伙最爱用这个汤汁来拌饭,难道就因为是甜口的菜吗,搞不动,不过有了这道菜他吃饭还是蛮香的哈
汤汁收干后就很容易出现这种油亮油亮的效果哈

糖醋排骨

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