微信扫一扫,用微信查看
广式莲蓉五仁月饼

广式莲蓉五仁月饼

0
分享到:

相关食材:

  • 果仁
  • 面团
  • 黑芝麻
  • 花生
  • 南瓜子
  • 瓜子仁
查看原文/ 2016年09月30日/ 440人看过

广式莲蓉五仁月饼的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

广式莲蓉五仁月饼

饼皮:低筋粉75克,转化糖浆60克,玉米油22克,碱水1克
馅料:莲蓉130克,花生50克,南瓜子15克,瓜子仁15克,白芝麻20克,黑芝麻20克
广式莲蓉五仁月饼       

所有果仁烤熟切碎。放入大碗,混合均匀,加入莲蓉。抓捏均匀,成不松散的团状。

广式莲蓉五仁月饼       

将饼皮材料混合制成面团,包上保鲜膜松弛半小时。分别将皮馅分割成10等分。取一块饼皮,按扁,放入馅料。包起,收口。逐个包好,搓圆。放入撒粉的模具中,压实。扣出。

广式莲蓉五仁月饼
广式莲蓉五仁月饼       

摆入烤盘中,表面喷水。放入烤箱。中层,上火230度,下火170度,烤约5分钟,至表面定型。取出,表面刷蛋液。再次放回烤箱中,烤约15分钟左右。表面金黄,出炉。

广式莲蓉五仁月饼       

已经吃不太出莲蓉的味道了。。。。

广式莲蓉五仁月饼
广式莲蓉五仁月饼

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3