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肉饼蒸茄子

肉饼蒸茄子

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相关食材:

  • 白米饭
  • 玉米淀粉
  • 猪肉
  • 茄子

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查看原文/ 2016年09月30日/ 354人看过

肉饼蒸茄子的做法步骤

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肉饼蒸茄子
 
食材:猪肉、茄子
调料:姜、肉桂粉、盐、糖、老抽、生抽、料酒、玉米淀粉、山茶油
做法:
1、肉末中加入少许姜米、肉桂粉、盐、糖、老抽、生抽搅拌均匀,接着加入少许玉米淀粉搅拌均匀,再滴入几滴山茶油搅拌均匀;
2、茄子清洗干净,去除茄蒂,用手掰成小段,码在盘子里;
3、茄子上撒上少许盐,再把肉末平铺在茄子上;
4、把肉饼茄子放入电饭煲,与米饭同煮,饭好了,菜也做好了。

肉饼蒸茄子

瞧瞧,肉饼的多汁样,就知道肉饼有软嫩了,而吸足了肉汤汁的茄子用脚趾头想想那都是美味啊!配上一碗白米饭,美美地开吃啰~~

肉饼蒸茄子

小贴士:
1、肉末要选用三分肥七分瘦的猪肉,为了简便一些,可以用机器先粗绞一下再剁上几下,嫌麻烦可以直接买现成的肉末;
2、肉末一定要搅拌均匀,分次一一拌匀即可,手法没有太多的讲究。

肉饼蒸茄子

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