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巧克力熔岩蛋糕

巧克力熔岩蛋糕

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相关食材:

  • 巧克力
  • 鸡蛋
  • 低筋面粉
  • 黄油

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查看原文/ 2016年09月27日/ 182人看过

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

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巧克力熔岩蛋糕

原料:黑巧克力70克 黄油55克 鸡蛋1个 白砂糖20克  蛋黄1个朗姆酒1大勺 低筋面粉30克

装饰:糖粉

烘焙:烤箱中层,210度7分钟(根据自己的烤箱做调整)

做法:
1、黄油和巧克力放在一起。

2、隔热水融化。

3、需要好常温下的鸡蛋,放入糖。

4、搅打至起泡状态。

5、将打好的鸡蛋液倒入巧克力液中。

6、搅匀。

7、放入朗姆酒,搅匀。

8、筛入低筋面粉,拌匀,蛋糕糊就做好,放入冰箱冷藏半小时。

9、倒入纸杯中,入预热好的烤箱烘焙,烤好后的蛋糕稍等几分钟,撕去纸杯,撒上糖粉即可。

巧克力熔岩蛋糕

小贴士:

1、纸杯不要太小,要不太容易烤熟,就没有熔岩效果了,如果想要更稀的熔岩效果,烤制时间还需要相应缩短。

2、我的纸杯直径7cm,高5cm,相对较大,所以面糊装得比较少,3个纸杯,大概在6分满的样子。

3、蛋糕趁热吃口感最好,不要觉得这个量太小,这款蛋糕热量高,一次不要吃太多哦。


巧克力熔岩蛋糕

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