萝卜猪骨汤(秋燥吃什么好)

萝卜猪骨汤(秋燥吃什么好)

7
分享到:

相关食材:

  • 葱
  • 白萝卜
  • 萝卜
  • 猪骨

更多相关做法:

查看原文/ 2016年09月26日/ 1009人看过

萝卜猪骨汤(秋燥吃什么好)的做法步骤

萝卜猪骨汤

秋高气爽的日子,要注意养阴防燥,此时还不宜大补,于是就炖了一锅萝卜猪骨汤,我朴素的想法就是喝它祛秋燥,不过据资料记载:有着“土人参”之称的萝卜,有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津、抗病毒、抗癌的作用,而猪骨有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效,因此这道萝卜猪骨汤还是非常适合当下食用的,除了祛秋燥,其营养丰富还能贴秋膘哦!
食材:白萝卜、猪骨
调料:
制作方法:
1、猪骨冷水入锅,加入少许料酒和数片姜,大火煮开焯水2分钟;
2、焯水后的猪骨用温水清洗干净;
3、猪骨放入砂锅,加入足量的清水、少许料酒和葱、姜,大火煮开转中小火炖煮约1小时;
4、萝卜去皮切块,焯水1分钟后捞出;
5、将萝卜并入砂锅,继续炖煮15分钟;
6、取出当天的食量移至小砂锅中(如果确定当天都能食完直接进行调味就可以了),加入少许盐和糖继续炖煮约10分钟,熄火后撒上少许葱粒即可。

萝卜猪骨汤

通常炖煮费时的菜肴我会一次多做一些,但是在调味的时候,吃多少调味多少,剩下的放入冰箱冷藏,等要吃的时候再调味,这样就不会有吃剩菜的赶脚了。

萝卜猪骨汤

小贴士:
1、猪骨要先炖至8、9分熟,炖猪骨的时候不要加八角、桂皮等味道重的调料,这样炖出来的汤更清香;
2、萝卜焯一下水可以去除掉一些不好闻的萝卜气,这样炖出来的汤口感会更柔和。

萝卜猪骨汤

  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3