酸汤肥牛

酸汤肥牛

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相关食材:

  • 红辣椒
  • 金针菇
  • 魔芋
  • 肥牛

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查看原文/ 2016年09月26日/ 339人看过

酸汤肥牛的做法步骤

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酸汤肥牛

 
材料:肥牛300g、水煮春笋200g、魔芋200g、金针菇100g。
配料:青红辣椒、蒜、姜。
调味料:黄灯笼辣椒酱适量、食用油、盐3g、白醋5ml、糖3g。
准备:
1.金针菇洗净去根部,春笋切小滚刀,切青红辣椒成小段儿。
2.姜切片、蒜切片。
做法:
1.锅内烧开水,滴入几滴食用油,放入金针菇、春笋、魔芋焯熟,捞出沥干水分码入碗中。
2.另起锅,油烧热,放入姜片、蒜片爆香,放入黄灯笼辣椒酱煸炒,倒入开水煮开。
3.放入肥牛,加入白醋、白糖,肥牛变色后入盐,用筷子把肥牛夹到焯好的底菜上,浇上汤汁。
4.把切好的青红辣椒放在肥牛之上,热油,油热后浇到青红辣椒上即可。
酸汤肥牛
酸汤肥牛
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