莲藕降燥汤

莲藕降燥汤

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相关食材:

  • 肉松
  • 白萝卜
  • 鸡胸肉
  • 萝卜
  • 莲藕
  • 胡萝卜
  • 藕
  • 淀粉
  • 冬瓜
查看原文/ 2016年09月23日/ 487人看过

莲藕降燥汤的做法步骤

莲藕降燥汤

中医认为,生藕可消瘀凉血、清烦热、止呕渴,妇女产后忌食生冷惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用。而把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去了消瘀、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
   藕可以凉拌吃或直接榨汁喝,有润肺、生津、止咳之效。 胡萝卜对改善秋燥引起的便秘很有帮助,也富含β-胡萝卜素,可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好。
   胡萝卜是有效的解毒食物,它不仅含有丰富的胡萝卜素,而且含有大量的维生素a和果胶,与体内的汞离子结合之后,能有效降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的排出,非常适合经常熬夜的人。
   冬瓜含维生素c较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。看中了冬瓜可消浮肿的功效,所以顺便加了一些。 
   而鸡胸,肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。顺便还可以给汤吊味,让汤喝起来更鲜香。
主料:莲藕150克 胡萝卜50克 冬瓜40克 鸡胸100克 调料:水、盐、姜
莲藕降燥汤


做法:
1.将莲藕切成滚刀块,清洗一下里面的淀粉,然后放入锅中。

2.胡萝卜也切成滚刀块放入。

3.冬瓜不要削皮,冬瓜皮的营养更丰富,切块放入锅中。

莲藕降燥汤


4.最后将鸡胸肉放入,再放入两片姜。

5.加入足量的清水。

6.盖上锅盖,启动自动锅的煲汤功能,程序会自动运行3个小时。汤熬好后,里面放少许盐提味。

莲藕降燥汤

小贴士: 
1. 鸡胸可以事先飞水,去掉血沫,可以使汤更清澈。 
2. 汤中还可以再加些白萝卜,秋天多吃白萝卜可有效缓解秋燥。白萝卜具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。多吃萝卜上下通气不咳嗽,而且能通便。我买了白萝卜,结果做汤的时候忘记放了。 
3. 汤喝起来非常清甜带鲜,里面的鸡胸肉如果不想吃,可以撕碎做成肉松。

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