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腊肠鲜虾披萨

腊肠鲜虾披萨

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相关食材:

  • 腊肠
  • 青豆
  • 面团
  • 虾仁
  • 洋葱
  • 甜玉米
  • 玉米

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查看原文/ 2016年09月23日/ 641人看过

腊肠鲜虾披萨的做法步骤

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腊肠鲜虾披萨

材料:高精粉150克,干酵母3克,白糖1小匙,色拉油1小匙。
      腊肠1根,大虾14个,马苏里拉碎3大把,洋葱半个,红泡椒半个,青豆、甜玉米各1把,番
      茄酱2大匙,黑胡椒粉、披萨草适量。
做法:
1.干酵母温水化开,加糖、色拉油、高精粉揉成偏软面团,发酵1小时。
2.大虾去壳,挑去虾线,用刀在内侧切三刀,放入开水烫4-5秒取出。
3.腊肠用水煮下切条。
4.洋葱、红泡椒切丝,青豆、玉米窜烫下备用。
5.面团排气后擀成比披萨盘大点的圆片,放入披萨盘整理成型。进行二次发酵。
6.20分钟后用叉子在面皮表面插洞,刷点色拉油,抹上番茄酱,撒点黑胡椒粉。
7.依次撒一层马苏里拉碎,洋葱、红泡椒、青豆、甜玉米粒,撒一层马苏里拉碎、披萨草。
8.间隔摆虾仁、腊肠,最后再撒一层马苏里拉。
9.烤箱200度预热4分钟,烤盘放入中层烤35分钟。
腊肠鲜虾披萨
腊肠鲜虾披萨
腊肠鲜虾披萨

小贴士:虾仁易出水窜烫下会好点,虾仁内侧划刀断筋,烫过的虾仁不会卷曲。

腊肠鲜虾披萨

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