薄荷蒜蓉烤虾

薄荷蒜蓉烤虾

6
分享到:

相关食材:

  • 葱
  • 虾肉
  • 虾
  • 白虾
  • 苦菊
  • 洋葱
  • 西兰花
  • 黄油

更多相关做法:

查看原文/ 2016年09月23日/ 312人看过

薄荷蒜蓉烤虾的做法步骤

薄荷蒜蓉烤虾

食材:
厄瓜多尔白虾8-10只、better me水煎鸡扒2块、黄油20克、大蒜1个、迷你小洋葱1个、薄荷6支、盐1勺、糖1勺、花雕酒4大勺、胡椒粉1勺、苦菊1支、西兰花6朵、小番茄8个

薄荷蒜蓉烤虾

做法:
1.准备新鲜的厄瓜多尔白虾。

薄荷蒜蓉烤虾

2.清水洗净厄瓜多尔白虾备用。

薄荷蒜蓉烤虾

3.沿着虾背切开,注意不要切断,切开后去除虾线。在片好的虾肉上菱形多划几刀,可以让馅料的味道充分渗透到虾肉里。

薄荷蒜蓉烤虾

4.收拾好的白虾放入料酒、胡椒粉、盐、糖搅拌均匀,腌制一会儿。利用腌制白虾的时间,开始切鸡扒、薄荷、大蒜和迷你小洋葱,切的越细越好,这样可以让味道更好的沁入。

薄荷蒜蓉烤虾

5.这次我使用的是大成better me 水煎鸡扒,本打算买来水煎的,做起来特别方便,速度快还美味,旅行时带上一包简直太妙了。不过今天我准备用黄油来炒制它,做成馅料。

薄荷蒜蓉烤虾

6.把锅烧至7成热,倒进黄油。

薄荷蒜蓉烤虾

7倒入鸡扒、薄荷、大蒜和迷你小洋葱末,加进少许盐、糖翻炒。

薄荷蒜蓉烤虾

8.炒好的料均匀的铺在白虾上。

薄荷蒜蓉烤虾

9.把腌制好的白虾一个个平铺在烤盘上,不要相互叠在一块

薄荷蒜蓉烤虾

10.烤箱预热,放入白虾180度烤15分钟即可。
 小贴士:
1.烤虾的馅料,以一个大蒜、一个小洋葱和薄荷加起来的量,来决定鸡扒的多少,各占一半即可。
2.黄油要充分融化,可以利用锅铲来回的滑动,黄油会融化的快一些。
3.刚炒好的馅料会有一些沫子,稍微放凉了之后,等沫子没有了,再涂抹在虾肉上。涂抹要均匀,这样黄油和馅料的独特味道才会渗透到虾肉的每一处。
4.在片好的虾肉上菱形多划几刀,这样为了让自制的馅料鸡扒、洋葱、蒜蓉和黄油的味道充分渗透到虾肉里。

薄荷蒜蓉烤虾

  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3