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小刺猬冰皮月饼

小刺猬冰皮月饼

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相关食材:

  • 糯米粉
  • 面团
  • 白面
  • 豆沙
  • 粘米粉
  • 牛奶

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查看原文/ 2016年09月20日/ 415人看过

小刺猬冰皮月饼的做法步骤

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小刺猬冰皮月饼
小刺猬冰皮月饼
 
材料:糯米粉50克、粘米粉50克、橙粉35克 、细砂糖30克、玉米油25克、牛奶160克、可可粉2克、豆沙 适量
做法:
1、糯米粉、粘米粉、橙粉混合过筛
2、加入细砂糖
小刺猬冰皮月饼
3、加入玉米油
4、加入牛奶,然后用手动打蛋器搅拌均匀,接着静置20分钟,使粉类充分吸收水份跟油份
小刺猬冰皮月饼

5、待水烧开后,放入蒸锅隔水蒸20分钟左右将面糊蒸熟
6、蒸好的面糊呈晶莹的质感,放凉后揉成光滑的面团
小刺猬冰皮月饼
7、在捏出一小部分面团,加入可可粉揉成可可面团,备用
8、剩下的白面团取25克的小剂子,包入10克左右的豆沙馅
小刺猬冰皮月饼
9、然后包好,搓成一端尖尖的水滴状
10、取10克的可可面团,擀成薄片,盖在上面
小刺猬冰皮月饼

11、在捏出小刺猬的鼻子,然后用剪刀剪出刺猬的刺,最后再粘上双眼睛就可以啦!
小刺猬冰皮月饼

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