微信扫一扫,用微信查看
栗子烧排骨

栗子烧排骨

5
分享到:

相关食材:

  • 葱
  • 栗子
  • 排骨
  • 上海青
  • 猪小排
  • 栗子仁

更多相关做法:

查看原文/ 2016年09月18日/ 323人看过

栗子烧排骨的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

栗子烧排骨

\ 主料 /
猪小排      250克
栗子仁      100克
上海青       4~6棵
\ 辅料 /
大葱             1根
生姜             1块
指天椒         6根
\ 调料 /
料酒        2汤匙
生抽        2汤匙
老抽        1汤匙
蚝油        1汤匙
红糖        1汤匙
盐             适量
鸡精         适量
白胡椒粉  适量
栗子烧排骨

做法 cooking
步骤一
葱姜略切备用;
栗子烧排骨
步骤二
上海青用刀一开为4份,
过清水冲洗捞出沥干备用;
栗子烧排骨
步骤三
锅中入油烧热,下葱段姜片煸炒;
栗子烧排骨
步骤四
接着下泡水洗净的排骨煸炒;
栗子烧排骨
步骤五
炒至排骨变色后,倒入料酒、老抽、生抽、蚝油调成的汁;
栗子烧排骨
步骤六
翻炒均匀后,加水没过排骨大火煮开、放入指天椒、
红糖、少许盐大火烧开转小火焖25~30分钟,期间注意加水,加水尽量加热水;
栗子烧排骨
步骤七
排骨焖至酥烂后放入栗子,转中火继续焖15分钟,
期间可以试一下味道,根据个人口味调入适量的盐、
鸡精、胡椒粉做最后的调味,要注意翻动;
栗子烧排骨
步骤八
最后待栗子焖好后,就着还没有收的汤底,
放入上海青煮一分钟,关火盖盖焖五分钟就完成了。
栗子烧排骨
成品
用上海青围着摆盘,栗子排骨堆中间,
这样宴客家常都很赞的栗子烧排骨就完成了。
栗子烧排骨

小贴士:
1、蚝油推荐财神蚝油或旧庄蚝油;
2、这里调料的量仅供参考,自己家人适口的味道还是自己调最好。

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3