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开心果奶油酥饼

开心果奶油酥饼

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相关食材:

  • 开心果
  • 面团
  • 低筋面粉
  • 面粉
  • 黄油

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查看原文/ 2016年09月17日/ 274人看过

开心果奶油酥饼的做法步骤

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开心果奶油酥饼

 
原料:
3/4cup开心果仁,切碎
10大匙无盐黄油,室温软化
1/2杯细砂糖
1/2小匙海盐
1+1/2杯面粉
1个蛋白
2大匙粗粒砂糖
1小匙香草精
做法:
开心果奶油酥饼

1.无盐黄油用电动打蛋器打发,打到顺滑状态就可以,加入细砂糖,继续搅拌均匀
2.加入香草精

开心果奶油酥饼

3.打发均匀
4.加入海盐,低筋面粉搅拌均匀

开心果奶油酥饼

5.最后加入开心果仁,把面团揉均匀
6.揉好的面团搓成长条,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1小时以上

开心果奶油酥饼

7.冷藏好的饼干,上面均匀刷上一层蛋白,然后裹上一层粗粒砂糖
8.最后切成圆片,放在铺好油纸的烤盘上,烤箱提前预热上下火175度,烘烤20分钟

开心果奶油酥饼

烘焙好的饼干,放凉之后再吃,会特别酥脆可口。不用担心很甜,因为甜度真的刚刚好。孩子会很喜欢。六一儿童节不防和孩子一起制作美味的饼干吧。
小贴士:
1.黄油要软化到牙膏状
2.如果给孩子吃,开心果要弄碎一些
3.如果用厨师机,最后加入面粉一定要过筛,然后低速搅拌1分钟就可以
4.面团成团,整型好之后,放入冰箱冷藏一小时以上
5.外面刷蛋白,包裹细砂糖
6.每家烤箱不一样,根据自己的烤箱适当调整温度时间。

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