微信扫一扫,用微信查看
广式玉米黑芝麻月饼

广式玉米黑芝麻月饼

3
分享到:

相关食材:

  • 核桃
  • 果仁
  • 面团
  • 黑芝麻
  • 玉米粒
  • 瓜子仁
  • 甜玉米
  • 面粉
查看原文/ 2016年09月17日/ 246人看过

广式玉米黑芝麻月饼的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

广式玉米黑芝麻月饼
       饼皮:低筋粉75克,转化糖浆60克,玉米油22克,碱水1克
       馅料:熟面粉50克,白糖13克,麦芽糖10克,核桃仁10克,黑芝麻50克,瓜子仁15克,糖玫瑰6克,盐4克,肥膘肉25克,玉米油16克,熟甜玉米粒40克
广式玉米黑芝麻月饼

       将碱水加入糖浆中,搅拌均匀。倒入玉米油,搅拌均匀。加入面粉,拌成均匀面团。包上保鲜膜,松弛30分钟。

广式玉米黑芝麻月饼

       将核桃,瓜子分别切碎。将果仁肥膘和玉米粒倒入碗中混合均匀。加入糖,麦芽糖,糖玫瑰,抓匀。倒入熟面粉,抓匀。加入玉米油,抓匀,至能捏成不松散的团。

广式玉米黑芝麻月饼

       分别将皮馅分成10等分。取一块皮,按扁,放入馅料。包起,捏紧收口,搓圆。放入撒粉的模具中,压实。扣出。

广式玉米黑芝麻月饼

       ​摆入烤盘,表面喷水。放入烤箱,中层,上火230度,下火180度,烤约5分钟。表面定型后,取出,刷蛋液,再放回烤箱,烤约15-20分钟 。表面金黄,出炉。

广式玉米黑芝麻月饼

       甜咸口,味道也不错。。

广式玉米黑芝麻月饼

广式玉米黑芝麻月饼

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3