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小白菜鲜虾豆腐丸子

小白菜鲜虾豆腐丸子

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相关食材:

  • 豆腐
  • 虾仁
  • 小白菜
  • 鸡蛋
  • 面粉

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查看原文/ 2016年09月14日/ 139人看过

小白菜鲜虾豆腐丸子的做法步骤

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小白菜鲜虾豆腐丸子
 
食材:小白菜500克,卤水豆腐500克,熟砺虾虾仁150克 ,鸡蛋2枚,面粉50克
调味品:盐适量,胡椒粉适量,酱油适量,辣酱适量
做法:

小白菜鲜虾豆腐丸子
小白菜鲜虾豆腐丸子

小贴士:
1、小白菜提前烫一下,可以把它的水分析出一些,让它更加好造型。
2、加点鸡蛋和面粉有利于让豆腐和小白菜能粘合在一起,但不要加太多面粉进去,多了口感就会不好了。
3、虾仁之所以加熟的目的是想缩短蒸制时间,让小白菜保持翠绿的色泽。

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