花生焖猪弯弯

花生焖猪弯弯

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相关食材:

  • 葱
  • 花生

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查看原文/ 2016年09月13日/ 235人看过

花生焖猪弯弯的做法步骤

花生焖猪弯弯

\ 主料 /
猪弯弯  2斤
花生     80g
\ 辅料 /
姜片      4片
小葱      2根
\ 调味 /
冰糖       15g
蚝油    2汤匙
老抽    1汤匙
生抽    2汤匙
盐     1/2茶匙
胡椒粉1/2茶匙
绍酒     1汤匙
【用具】
砧板、刀、煮锅
花生焖猪弯弯
做法 cooking
步骤一
猪弯弯毛根去净后冲洗干净,每个切成2块,接着下锅焯烫后捞出备用;
花生焖猪弯弯
步骤二
花生洗净,用清水浸泡半个小时;
花生焖猪弯弯
步骤三
锅中放入油烧热,爆香姜片及葱段;
花生焖猪弯弯
步骤四
下猪弯弯和所有的调料爆炒一会儿;
花生焖猪弯弯
步骤五
加入花生和泡花生的水,大火煮开后转中小火焖1个小时;
花生焖猪弯弯
花生焖猪弯弯
步骤六
收汤后出锅再撒些葱末即可;怎么样,简单吧!
花生焖猪弯弯
小贴士:
1、猪弯弯焯水后一定要用冷水冲洗干净,肉质才更弹牙;
2、焖煮期间留意水分蒸发,可适量加入热水防止干锅;
3、想节约时间的话可改用压力锅。
花生焖猪弯弯

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