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自制健康油条(早餐食谱)

自制健康油条(早餐食谱)

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相关食材:

  • 面包
  • 面团
  • 油条
  • 鸡蛋

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查看原文/ 2016年09月09日/ 3719人看过

自制健康油条(早餐食谱)的做法步骤

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自制健康油条


材料:油条213克,温水100克,鸡蛋1个

做法:

1.    在面包机里先加温水和鸡蛋,然后倒入油条粉,启动揉面程序。揉成一个光滑面团,比较湿的状态。

自制健康油条

2.      因为天气比较冷,我放烤箱里醒发,旁边放了一碗热水,启动了发酵程序。时间大约为40分钟。 

自制健康油条

3.        在揉面垫上刷油,把面团擀成长的面片,用刮板切成短的条状。

自制健康油条

4.      两小片叠加,用抹了油的筷子用力压一下。

自制健康油条

5.       然后抽出筷子即可。

自制健康油条

6.       第一次切的面片太长了,我后来又都切成一半的长度。

自制健康油条

7.      锅内放油,到八九分热时,改用小火,用手持油条坯两端,拉伸一下放入油锅内炸,期间用筷子不停翻动。 

自制健康油条

8.       颜色金黄时捞出,放在一旁沥干油。

自制健康油条

自制健康油条

小贴士:油温不能太高,也不能太低,可以放一小面团,立刻旁边冒泡就差不多了。

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