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咸鸭蛋蒸肉饼(金玉满堂)

咸鸭蛋蒸肉饼(金玉满堂)

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相关食材:

  • 咸蛋
  • 咸鸭蛋
  • 洋葱

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查看原文/ 2016年09月07日/ 108人看过

咸鸭蛋蒸肉饼(金玉满堂)的做法步骤

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咸鸭蛋蒸肉饼


食材:肉馅 洋葱 咸鸭蛋 生粉

调料:白胡椒粉 芝麻油 蚝油 生抽 十三香

做法:

咸鸭蛋蒸肉饼


1.准备所有食材。

2.洋葱洗净切碎粒,咸蛋黄打开,将蛋清和蛋黄分开备用。

3.将肉馅放入调料盆,放入一个半咸蛋清,少许生粉,加入白胡椒粉、十三香、生抽、蚝油,根据个人喜好,选择是否加入味精调味。

4.将拌匀的肉馅平铺在大碗中,将咸蛋黄一分为二,放在肉馅上。

咸鸭蛋蒸肉饼


5.将制作好的肉饼胚放入蒸锅中,大火烧开,转小火蒸。

6.20分钟左右,即可关火。

咸鸭蛋蒸肉饼


小贴士:

1.生粉不可以放太多,太多口感不好。

2.肉馅可以多搅打一会儿上劲儿,口感比较脆。

咸鸭蛋蒸肉饼

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