微信扫一扫,用微信查看
番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋

16
分享到:

相关食材:

  • 葱
  • 鸡蛋
  • 番茄

更多相关做法:

查看原文/ 2016年08月30日/ 253人看过

番茄炒鸡蛋的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

番茄炒鸡蛋


材料:

番茄      3个(约300克)  鸡蛋    4个

调料:

番茄沙司,白砂糖,米醋,盐各适量

做法:

1、  把所有材料准备好。

2、  番茄洗干净,在底部用刀划十字。

3、  放进开水中烫一下,轻轻撕去外皮切成小块备用。

番茄炒鸡蛋

4、鸡蛋磕进碗里,加小许水、盐和食用油打散。

5、热锅下油,油烧到六成热时,倒入鸡蛋液,中火煎炒,炒到鸡液凝固,再用铲子轻轻打散盛出备用。

6、另起锅,热锅下油,加入番茄,翻炒,炒到6成熟时,加入砂糖。

 番茄炒鸡蛋

7、炒均匀,加入小许米醋。

8、再加入适量番茄沙司和小许清水,翻炒均匀,大火煮开转中小火,直至汤汁浓稠。

9、加入炒好的蛋滑,继续炒至均匀即可装碟。

番茄炒鸡蛋


蛋滑茄嫩…….. 喜欢香葱的,还可以洒点香葱。

番茄炒鸡蛋


小贴士:

1、打散鸡蛋时,加入小许清水与蛋液一起搅拌均匀后再进行炒制,这样炒出来的鸡蛋口感会更嫩滑。

2、不喜欢太多汁的亲,可以不用再加水。

3、调料中番茄沙司,白砂糖和米醋的比例是2:1:1,我个人觉得这个比例刚刚好,但如喜欢如果喜欢甜一点,可以少放一些醋,反之,可多加点醋。

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3