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五花肉烧笋

五花肉烧笋

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  • 五花肉

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查看原文/ 2016年08月16日/ 895人看过

五花肉烧笋的做法步骤

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五花肉烧笋

材料:五花肉600克 新鲜笋400克
辅料:干辣椒一根 大料4个左右 香叶少许 十三香调料一大勺 冰糖少许 红曲粉1克 姜2大片 蒜头3瓣左右
调料:料酒少许 红烧酱油2大勺 盐少许
做法:
1、红烧肉切成3cm左右大小,笋事先用水煮过后切滚刀待用
2、捷赛锅中加入冷水,然后将五花肉放入,盖上盖子
3、按下开关,将火力调整到最大就好
4、片刻功夫,肉就焯烫好了,沥干捞出
五花肉烧笋

五花肉烧笋

5、将锅里面水倒掉,直接放入笋
6、放入五花肉
7、然后将所有调料和辅料放入
8、加入抹过材料的水(可以稍微再多一些也可以)
9、盖上盖子,按下开关,然后选择界面上的红烧肉功能
10、全程大约一个小时时间
11、不要管了,去做其他事情吧。反正时间到了,机子会提示你过来翻拌翻拌,看下味道是否够了就好了
五花肉烧笋

五花肉烧笋


小贴士:
鲜笋含有草酸,所以要煮过后再利用起来
五花肉事先焯烫下也是帮助定型,当然也是为了卫生
捷赛锅也叫厨师锅,适合新手懒人的好利器,中途无需翻拌,不会粘锅的,使用起来非常的让人放心
每家的红烧肉都有自家的味道,这是儿子吃过红烧肉的感悟,所以你不必介怀什么版本,适合自己家的就是最美味的

五花肉烧笋

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