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韭菜鸡蛋煎饼(早餐食谱)

韭菜鸡蛋煎饼(早餐食谱)

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相关食材:

  • 鸡蛋
  • 韭菜
  • 面粉

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查看原文/ 2016年08月14日/ 424人看过

韭菜鸡蛋煎饼(早餐食谱)的做法步骤

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韭菜鸡蛋煎饼
 

主料:韭菜100克,鸡蛋1个,面粉250克,水500克,盐1/2茶匙,白芝麻1茶匙

做法:

1.         所有材料准备好,韭菜择洗干净。

2.         把韭菜切成段。

3.         韭菜段放入破壁机搅拌杯中。

4.         搅拌杯中加入水。

5.         盖好破壁机搅拌杯的盖子,顶部安装好投料盖。

6.         选择破壁机面板“果蔬汁”程序。

韭菜鸡蛋煎饼

7.         按“启动/取消”按键。

8.         破壁机起动,电机高速运转。

9.         不到两分钟,破壁机程序执行完毕自动停止。

10.     把破壁机处理好的韭菜汁倒入盆中。

11.     打入鸡蛋搅匀。

12.     放入面粉搅拌成无面粉颗粒的面糊。

韭菜鸡蛋煎饼

13.     放入盐搅匀。

14.     再放入白芝麻。

15.     搅拌均匀,醒10分钟再次搅匀。

16.     选择中火把锅烧热。

17.     锅内放入少许的油,铺匀锅面。

18.     倒入适量的韭菜面糊在锅中间,迅速转动锅体使面糊在锅内铺匀。

韭菜鸡蛋煎饼

19.     待面糊变色凝固翻面。

20.     另一面也煎上色即可取出。

21.     分次把所有的面糊煎好。

22.     把煎饼卷起来切段,用牙签固定即可装盘。

 
韭菜鸡蛋煎饼韭菜鸡蛋煎饼

小贴士:

1.         煎制煎饼的时候,火力不能太小,否则不易成型。

2.         通常煎的第一个煎饼品相不太美观,是因为锅体还没有被有完全被油浸润。 

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