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樱桃酒、青梅酒

樱桃酒、青梅酒

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相关食材:

  • 樱桃
  • 青梅

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查看原文/ 2016年08月12日/ 404人看过

樱桃酒、青梅酒的做法步骤

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樱桃酒、青梅酒
材料:
樱桃2磅,冰糖1磅,日本清酒2升
做法:
1. 樱桃加盐轻柔擦洗干净表面。
2. 去掉樱桃果柄。洗干净沥干水。
3. 洗干净消毒果酱瓶(或者任何密封瓶)
4. 放入樱桃和冰糖,清酒(比例为2:1:2)
5. 密封避光保存半年以上。
讲究的话,冰糖在一个月内分三次放,保证樱桃内外渗透压缓慢变化,以免果子表面皱缩。

樱桃酒、青梅酒


樱桃酒、青梅酒

【青梅酒】
樱桃酒、青梅酒

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樱桃酒、青梅酒

材料:
青梅2磅,冰糖1.4磅,日本清酒1.7升
做法:
1. 青梅加盐轻柔擦洗干净表面,用盐水泡半小时。
2. 用牙签仔细去掉青梅顶端的黑黑果蒂。洗干净沥干水。
3. 洗干净消毒果酱瓶(或者任何密封瓶)
4. 放入青梅和冰糖,清酒
5. 密封避光保存一年以上。
冰糖在一个月内分三次放,保证青梅内外渗透压缓慢变化,以免果子表面皱缩,不够美观。
樱桃酒、青梅酒
樱桃酒、青梅酒

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