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洋葱炒鱼鳔

洋葱炒鱼鳔

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相关食材:

  • 葱
  • 鱼泡
  • 洋葱

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查看原文/ 2016年08月04日/ 507人看过

洋葱炒鱼鳔的做法步骤

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洋葱炒鱼鳔

 
用料;鱼鳔500克,洋葱1个,青红椒各一个.

调料;油,盐,糖,料酒,老抽,先抽,姜,蒜,葱,胡椒粉,

芝麻油,辣椒油。

洋葱炒鱼鳔


做法;

1.鱼鳔去杂质,剪开,漂净,用料酒浸泡一下去除腥味.

2.洋葱与青红椒洗净切片

3.洋葱与青红椒洗净切片,

4.锅里油热,放入葱,姜,蒜炒香,放入鱼鳔,

5.加料酒煸炒2分钟。

6.加适量白糖,

洋葱炒鱼鳔


7.加老抽,先抽,2小勺清水,小火焖煮10分钟。

8.加些胡椒粉

9.加些盐煸炒匀,

10.放入洋葱与青红椒煸炒匀,

11.淋些芝麻油,

12.淋些辣椒油煸匀即可装盘。

洋葱炒鱼鳔

洋葱炒鱼鳔
洋葱炒鱼鳔

小贴士:
1.用黄酒浸泡一下鱼鳔,可以去除腥味。
2.鱼鳔煮的时间可以比煮鱼时间长些。

鱼鳔,俗称鱼泡,其主要成分为高级胶原蛋白,含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。鱼鳔味甘性平、养血止血,补肾固精。用鱼镖配合中药可治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等疾患. 鱼鳔粥性味平和,四季可用,不受疗程限制.

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