海鲜炒饭(早餐食谱)

海鲜炒饭(早餐食谱)

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相关食材:

  • 葱
  • 虾仁
  • 海米
  • 虾
  • 海虾
  • 草虾
  • 胡萝卜
  • 干贝
  • 淀粉
查看原文/ 2016年08月02日/ 690人看过

海鲜炒饭(早餐食谱)的做法步骤

海鲜炒饭
 

主料:普通草虾

辅料:干贝;海米;葱姜;胡萝卜;葱头

调料:盐;胡椒粉;料酒;橄榄油

先看看原料:
 海虾是暖胃的,可治手脚冰凉。书上说:每次吃一斤左右,有效果。

经过三年的检验,还行不错。不知道是否适合所有的人。 

海鲜炒饭

 
海虾洗净后,掐下虾头,煮汤用。

海鲜炒饭

 
开始煮虾头汤,起锅填油爆香葱姜八角

海鲜炒饭

 
放入洗净的虾头,炒出红油。

海鲜炒饭

 
冲入开水,调入胡椒粉;料酒。

海鲜炒饭


打去浮沫,再煮5分钟。

海鲜炒饭


将虾汤过滤到放好米的电饭煲中,比例正常即可,加一点胡椒粉,橄榄油,盐。

海鲜炒饭

 
蒸熟的米饭,特有海鲜的味道。

海鲜炒饭


海米;干贝提前加入料酒;葱姜;清水蒸半小时。

海鲜炒饭

 
剥好的虾仁,加入盐;胡椒粉;淀粉上浆。

海鲜炒饭

 
锅中放一手勺的油,将虾仁滑熟以后捞出备用。

海鲜炒饭

 
葱头;胡萝卜提前切丝。

海鲜炒饭

 
另起锅,放油爆香葱姜丝;胡萝卜丝;葱头丝。

海鲜炒饭

 
倒入蒸好的海鲜米饭翻炒均匀

海鲜炒饭

 

然后,倒入蒸好的干贝;海米;鲜虾仁。在调入盐;胡椒粉。

海鲜炒饭

 

最后撒入葱花即可出锅。

海鲜炒饭

海鲜炒饭

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