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酸奶烤鸡翅(烤箱菜)

酸奶烤鸡翅(烤箱菜)

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相关食材:

  • 粘米粉
  • 酸奶
  • 鸡翅
  • 面粉
  • 黄油

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查看原文/ 2016年08月01日/ 413人看过

酸奶烤鸡翅(烤箱菜)的做法步骤

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酸奶烤鸡翅


材料:鸡翅9个、酸奶3汤匙、盐1茶匙、辣椒粉1茶匙、咖喱粉1茶匙、胡椒粉少许、黄油适量、粘米粉适量
酸奶烤鸡翅

做法:
  1、将鸡翅泡入水中完全解冻。
  2、沥干水份,在鸡翅的两面各划三刀(腌制的时候容易入味)。
  3、放入玻璃碗中,倒入酸奶。
  4、倒入盐和撒入胡椒粉。
  5、再倒入辣椒粉和咖喱粉。
  6、用手抓匀,保证每个鸡翅都要涂摸均匀。盖上保鲜膜,腌制3小时以上(如果是夏天最好放入冰箱腌制)。
酸奶烤鸡翅
  7、将适量的粘米粉放入盘中,然后将鸡翅放入盘中,两面裹上粘米粉。
  8、烤盘放入锡纸(哑光面朝上),用刷子在锡纸上刷上一层油(防粘),将裹上粘米粉的鸡翅依次放入烤盘中,在每块鸡翅上面放上一小块黄油。
  9、这时我们先预热烤箱,上下管200度,预热10分钟。也可以用手机通过阿里小智来连接上长帝e•bake互联网crdf32a烤箱,进入控制页面,选择“上下烤”功能,设置温度为上下管200度,烘烤时间为20分钟。
  10、设定好时间后,将烤盘放入烤箱,这时我们可以不守在烤箱旁边,该干嘛就干嘛去。
  11、如果中途中要观察鸡翅烘烤程度和上色情况,就轻轻碰一下功能菜单,烤箱会自动打开内灯,发现温度过高或过低,还也可以随时调整。
  12、程序结束后,烤箱滴滴鸣叫,取出烤盘,稍微放凉一会就可以开动啦。
酸奶烤鸡翅

小贴士:
  1、这款鸡翅腌制的时候不需要过长,但至少不能低过三小时。如果口味较重,调料要增加。夏天的时候最好放入冰箱冷藏腌制。 
  2、如果想腌制的鸡翅更入味,可以在鸡翅两面划上三刀或用牙签在鸡翅上扎上小孔,中途翻动几次。
  3、用粘米粉来腌制烤鸡翅,能起到外酥内滑的作用。如果没有粘米粉,用面粉来代替。
  4、烤鸡翅控制在20分钟,口感最嫩滑。如果喜欢焦香的口感,可延长时间。

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