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生煎馄饨(早餐食谱)

生煎馄饨(早餐食谱)

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相关食材:

  • 葱
  • 馄饨皮
  • 猪肉
  • 冬笋
  • 芝麻

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查看原文/ 2016年07月28日/ 462人看过

生煎馄饨(早餐食谱)的做法步骤

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生煎馄饨 
准备猪肉冬笋馅:

猪肉适量   肥瘦根据自己喜欢来
喜欢吃自己剁的肉馅
剁肉馅也是一个很好的治疗情绪的方法啊   
有什么仇有什么怨的  我就给都剁剁剁了!       
自己剁的馅   口感会粗一些
看个人口味哈   我家比较喜欢吃粗一点口感的
生煎馄饨
生煎馄饨
馄饨皮适量
生煎馄饨
生煎馄饨
葱  老姜
生煎馄饨


葱切葱花   葱白葱绿分开
生煎馄饨
姜切姜末
生煎馄饨



冬笋
生煎馄饨


处理冬笋:
1、冬笋剥壳
生煎馄饨

2、做馅的话  要用嫩的部分   所以要切掉老的部分    
还有笋稍那边也削一下稍微    
如果是炖肉啥的   老的那一截不用去  一起炖
炖出来不喜欢吃可以不吃   我是特别喜欢吃老的部分

生煎馄饨


3、剥好的笋肉   切大块
生煎馄饨


4、加少许清水   
生煎馄饨

5、盖上锅盖   焯一遍    期间不要揭开锅盖
煮开了就可以关火
生煎馄饨

6、打开锅盖   焯水好的笋肉    
生煎馄饨

7、取出焯水好的笋肉   凉一下
生煎馄饨

8、不烫手了   切细粒
不用切的很细很细的   
如图这样子    馅吃的的时候可以吃到笋粒    我喜欢
生煎馄饨

调馅:
调料很简单    就是盐   料酒   生抽   白糖
笋跟猪肉搭配本身就是鲜美了
吃的就是原味哈
所以不用太多其它的调味料
生煎馄饨

1、笋粒倒入猪肉馅
生煎馄饨

2、放入姜末
生煎馄饨

3、适量盐、料酒 、生抽(不用太多的。提个鲜味。多了酱油色了就)
生煎馄饨
生煎馄饨
生煎馄饨
生煎馄饨

4、拌匀
生煎馄饨

5、加一点点白糖   提味
生煎馄饨

6、撒一小把切的葱花 的葱白部分拌匀就可以了
生煎馄饨

所有的都准备就绪    开始裹馄饨了!
馅       馄饨皮     一碗清水(裹馄饨蘸水用的)
生煎馄饨

裹好的馄饨

生煎馄饨

生煎馄饨开始!
生煎馄饨

1、平底煎锅   冷锅不开火   放适量油    
可以稍微刷匀来
生煎馄饨

2、码上馄饨
    开火   略煎
生煎馄饨


3、倒入小半碗清水
生煎馄饨


4、盖上锅盖  焖煮几分钟  
馄饨的馅很容易熟的
生煎馄饨
5、打开锅盖    
把馄饨挨个都翻个面   再略煎   
最后撒一把葱花   关火
家里有熟芝麻的还可以撒点芝麻
两面都煎的馄饨   样子可能不是特别完美   但是更香
喜欢吃焦脆一点的话   可以煎的老一点   不喜欢的话  煎嫩一点就
生煎馄饨
生煎馄饨

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