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剁椒蒸金针菇

剁椒蒸金针菇

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相关食材:

  • 金针菇
  • 芝麻

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查看原文/ 2016年07月26日/ 146人看过

剁椒蒸金针菇的做法步骤

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剁椒蒸金针菇

剁椒蒸金针菇

材料:金针菇1把,剁椒1勺,蒸鱼豉油2勺,糖少许,色拉油1大勺,香葱5根,白芝麻适量。

自制剁椒的做法在 这里

做法:

1、金针菇洗净切去根部,香葱切碎。

2、 金针菇摆入盘中,中间部位均匀地铺上剁椒。

3、 蒸锅中水烧开,将金针菇放入蒸5分钟。

4、 蒸好的金针菇会蒸出很多汁水,将汁水倒在小碗中,加入蒸鱼豉油和少许糖拌匀就是调料汁。

5、将调料汁倒在金针菇上,撒上香葱碎和白芝麻。

6、色拉油烧热后,趁热浇在香葱和芝麻上即可。

 

剁椒蒸金针菇

剁椒蒸金针菇

剁椒蒸金针菇

 

小贴士:

1、  最后一步的油一点要烧热,油热才能激发出香葱和芝麻的香味。

2、  剁椒本身是咸的,就不用再另外加盐了,如果是买来的剁椒咸度会更高,蒸鱼豉油的量也要酌情减少。

剁椒蒸金针菇

剁椒蒸金针菇


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