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卤猪耳朵

卤猪耳朵

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相关食材:

  • 辣椒

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查看原文/ 2016年07月25日/ 926人看过

卤猪耳朵的做法步骤

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卤猪耳朵

 
原料:

新鲜猪耳朵2只

黄酒,生抽,老抽,糟卤,白糖,干辣椒,姜蒜,八角等

卤猪耳朵

做法:

猪耳朵清洗干净后下锅放水凉水

煮开后捞出(焯水)

另清洗过后放入清水,姜蒜和干辣椒

接着倒入黄酒

再把生抽和老抽混合后倒入锅中

把焯好水的猪耳朵浸入汤汁中

加入适量白糖

大火烧开后换中小火焖熟即可

卤猪耳朵
卤猪耳朵
卤猪耳朵


小贴士:

1,猪耳朵的毛要去干净,可以在火上烤一下

2,不能吃辣的可以不加辣椒,但是加了辣椒的更好吃

3,卤好的猪耳朵浸泡在汤汁里更入味

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