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干煸四季豆

干煸四季豆

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相关食材:

  • 辣椒
  • 四季豆

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查看原文/ 2016年07月25日/ 204人看过

干煸四季豆的做法步骤

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干煸四季豆

 
做法:
1、四季豆适量,掐掉头尾,撕去老筋,一折为二,入水将四季豆洗净,四季豆捞出时一定要甩干水份,入油锅才不会爆油;干辣椒节、花椒籽、肉末各适量,大蒜子适量,用刀拍碎;
干煸四季豆
2、锅里去油烧到6成热,倒入四季豆,炸到四季豆变软,表面起虎皮后捞出备用;
干煸四季豆

3、锅里再去适量的油,倒入肉末,大火炒干肉末的水份,转小火将肉末炒香,肉末炒香后倒入蒜末一起煸炒;
干煸四季豆
 4、蒜末炒香后,倒入豆瓣酱、打湿了的辣椒节和花椒籽,炒出酱的香气,辣椒的辣味、花椒的麻味,全部炒香后倒入四季豆,加入适量的盐和鸡精,大火翻炒均匀即可起锅。
干煸四季豆

干煸四季豆

干煸四季豆

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