中秋美食-蒸蒜蓉扇贝粉丝

中秋美食-蒸蒜蓉扇贝粉丝

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2021年09月15日/ None人看过

中秋美食-蒸蒜蓉扇贝粉丝的做法步骤

中秋-蒸蒜蓉扇贝粉丝
 食材

扇贝 8 个
粉丝 一把
蒜头 一个
葱花 适量
盐 2 克
糖 3 克
蚝油 2汤匙
味极鲜 4汤匙
生粉 一小勺
鸡精 2 克
芝麻油 一汤匙
步骤
中秋美食-蒸蒜蓉扇贝粉丝
1.粉丝放入水中浸泡,扇贝壳肉分离,洗掉内脏,扇贝肉割花,贝壳用刷子洗干净备用。
2.蒜头剁成蒜泥洗掉苦涩味滤掉水分,分成两份,锅起油下一半蒜蓉中火炸至微微金黄浮起捞出和生蒜蓉混合,加入盐,糖,鸡精,生粉,芝麻油搅拌均匀。
3.泡好的粉丝放一勺蒜蓉酱,蚝油抓均匀,铺在贝壳上,放上扇贝肉,再放一勺蒜蓉酱。开水大火蒸6分钟。
4.蒸好后一个贝壳倒入半汤匙味极鲜,撒葱花,锅烧至油热后浇在扇贝上即可。


 

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