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土豆馅饼的做法：
原料： 土豆泥 250克 普通面粉400克 色拉油40克 开水50克 盐5克 凉水30克 豆沙馅100克 调和油适量
做法： 1、土豆洗净蒸熟压成泥； 2、将盐，色拉油和开水倒入面粉中,搅拌均匀；
3、将土豆泥放入搅拌均匀的面粉中，并加入凉水揉成面团；
4、将面团分割成小剂子,包入豆沙馅, 搓圆压扁, 如果面团很粘，包好后可抹些油，方便离手；
5、锅中倒少许调和油, 将饼放入,小火将饼两面煎至金黄即可；
6、豆沙馅的制作方法见这里；
我的土豆馅饼的制作方法是根据《山西面食》一书中的配方，但是略有改变，没有放奶油和糖。因为不喜欢奶油之类的东东，就换成了色拉油，豆沙馅里放了蜂蜜，就没有再加糖。淡淡的甜咸口味，面粉中加入了土豆泥，口感很美味。
原配方：
土豆250克 普通面粉400克 奶油40克 奶粉20克 开水50克 糖20克 凉水30克
豆沙馅100克 植物油500克
