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食材清单：
馅：韭菜 150克、虾仁 100克、干香菇 5个、木耳 5个、鸡蛋 3个、鲜香菇 50克、胡萝卜 80克葱 30克、姜 少许、耗油 30克、生抽 30克盐 适量、味精 适量、五香粉 一勺、糖 一勺、花椒油 适量
皮：饺子专用麦芯粉 500克、水 250克
做法：
1：准备好所有馅料的食材，鸡蛋炒好切成末、虾仁切小丁焯水，香菇和干香菇都切丁、胡萝卜切丁、韭菜切细段、葱切细段；
2：把所有的材料倒入一个更大的容器中，加入调味料拌匀；
3：在另外一个大盆中加入金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉；
4：加入水揉成软硬适中的面团；揉好的面团盖上盖子室温静置松弛一下；
5：面团醒好以后，分成几小块，取一小块揉成细长条；
6：用刀切成一样大小的小剂子；
7：擀成四周略薄中间略厚的圆片；
8：取一个擀好的皮放在手心，在中间包入馅料；
9：两边对折捏起来；
10：全部包好之后，水开下锅，添两次水即可出锅。
小贴士：
1、没有五香粉，用十三香也很好吃；
2、干虾米皮大颗的那种真的很好吃，最好去找找；
3、面团醒好之后会更柔软，刚揉好的面的比较硬。
