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貌似不匪的鸡翅--土匪鸡翅

貌似不匪的鸡翅--土匪鸡翅

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查看原文/ 2019年06月12日/ 175人看过

貌似不匪的鸡翅--土匪鸡翅的做法步骤

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貌似不匪的鸡翅--土匪鸡翅

不知道当时怎么起的这个名字!
以前一直想做土匪鸭来着!
没买到半片鸭!
想做土匪猪肝?
土匪鸡?
后来觉得,
索性做个土匪鸡翅吧!
味道还不错!
我也挺喜欢的!
这个放鸡翅的小锅,
也是费劲了周折买回来的!
自己是个餐具控!
各种特点的小锅已经有好几个了吧!
貌似都不菲
的确不菲
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原料:
整根鸡翅 三根 胡萝卜 一根
尖辣椒 两根 郫县豆瓣 两勺
甜面酱 一勺 老抽 一勺
八角 一枚 花椒 少许
黑胡椒粒 少许 小茴香 少许
肉桂 少许 丁香 少许
做法
貌似不匪的鸡翅--土匪鸡翅 步骤1:鸡翅用流动的水冲洗干净
步骤2:锅内放冷水,加少许料酒,放鸡翅,谁开后撇去浮沫!捞出鸡翅,留原汤备用
步骤3:胡萝卜去皮切成滚刀块,辣椒切片,葱段,蒜片,姜片备用
步骤4:锅内放油,放葱段,姜片,蒜片爆香
步骤5:放鸡翅炒至颜色金黄
步骤6:放胡萝卜一切翻炒
步骤7:放豆瓣酱,甜面酱炒匀
步骤8:放少许老抽炒匀
步骤9:加入原汤没过鸡翅
步骤10:加适量盐
步骤11:把八角,花椒,黑胡椒粒,小茴香,肉桂,丁香包成料包,放入锅内
步骤12:大火炖至汤汁浓稠
步骤13:最后临出锅时撒少许小香葱
貌似不匪的鸡翅--土匪鸡翅 貌似不匪的鸡翅--土匪鸡翅 貌似不匪的鸡翅--土匪鸡翅

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