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【蓝莓果酱】酸甜诱人的蓝莓果酱

【蓝莓果酱】酸甜诱人的蓝莓果酱

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查看原文/ 2018年12月17日/ 170人看过

【蓝莓果酱】酸甜诱人的蓝莓果酱的做法步骤

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【蓝莓果酱】酸甜诱人的蓝莓果酱
大自然赋予果蔬艳丽的颜色同时,也赋予其丰富的营养, 蓝莓中含有丰富的花青素,被称为“抗氧化之王”, 拥有美颜、抗老、美目等强大美容功效, 蓝莓带有酸甜的风味,用来做果酱、冰激凌和甜点, 会让你体验到不一样的酸甜而又美好的滋味。
感谢@新浪美食 ,和牛津冷冻食品有限公司 提供的冷冻野生蓝莓, 让我品尝到不一样口感与美丽, 野生蓝莓颗粒虽小,但果肉饱满,色泽美丽。
这次我用它来熬了果酱,仅仅只有300克,熬出来的成品就那么一点点,主要是我为了做蓝莓马卡龙夹馅,所以熬到了比较粘稠的状态,假如就是用来抹面包的话,熬到浓稠状态即可。
【蓝莓果酱】酸甜诱人的蓝莓果酱
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【蓝莓果酱】酸甜诱人的蓝莓果酱
【蓝莓果酱】酸甜诱人的蓝莓果酱

【蓝莓果酱】

材料:牛津冷冻野生蓝莓300克,细砂糖42克,新鲜柠檬半个

做法:

1、事先将密封瓶消毒,自然干燥备用;

【蓝莓果酱】酸甜诱人的蓝莓果酱

2、将蓝莓放入小锅中,加入细砂糖和柠檬汁;

【蓝莓果酱】酸甜诱人的蓝莓果酱

3、大火煮开,用勺子不断搅动,以防糊底,煮到开始变稠,转小火,再煮到粘稠,熄火;

【蓝莓果酱】酸甜诱人的蓝莓果酱

4、将果酱装入消毒好的密封瓶中,晾凉放冰箱。

【蓝莓果酱】酸甜诱人的蓝莓果酱

【燕子有话说】

1、牛津冷冻野生蓝莓开袋就可以食用的。

2、果酱熬到浓稠状态就可以了,用来抹面包片,我是准备用来做蓝莓马卡龙夹馅的,所以多煮了一会儿。

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