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红糖糍粑

红糖糍粑

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查看原文/ 2019年06月19日/ 219人看过

红糖糍粑的做法步骤

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红糖糍粑是福建省传统的汉族小吃。准备的食材主要是糯米粉。然后将做好的糯米粉做成小饼称之为糍粑,锅里倒入油后转小火,放入糍粑半煎半炸。煎至金黄,翻面煎炸另一面。加入适量的红糖,加入少许的清水,煮至糖浆浓稠,糍粑软糯即可。
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主要原料:250克糯米粉,适量开水
其它辅料:50克红糖,熟花生碎,植物油适量。
制作过程:
1、将250克糯米粉倒入盆中。
2、用开水一点点加入搅拌成絮状。
3、揉搓成面团,然后搓成条状。
4、切成剂子,按成小饼状。
红糖糍粑
5、饼铛中加适量的植物油,将小饼摆好。
6、煎到小饼两面金黄色。
7、提前将50克红糖用开水化开。
8、将一碗红糖水倒饼锅中,撒适量坚果(我用的是花生碎),煮到粘稠就关火。
红糖糍粑 注意事项:1、糯米粉要用开水烫。
2、红糖量可以自己灵活掌握。

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