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这样炒五花肉,太下饭了,每餐来一点点,能多吃三碗饭

这样炒五花肉,太下饭了,每餐来一点点,能多吃三碗饭

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查看原文/ 2019年01月02日/ 201人看过

这样炒五花肉,太下饭了,每餐来一点点,能多吃三碗饭的做法步骤

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这样炒五花肉,太下饭了,每餐来一点点,能多吃三碗饭
这样炒五花肉,太下饭了,每餐来一点点,能多吃三碗饭
菜脯炒沙茶五花肉,是汕头50/60人都懂的一道忆苦思甜菜,物质紧张年代想吃肉是件奢望的事,但凡家里能搞到一点肉,要计划着吃,分配着吃,老百姓对美食制作的思维是不可估量的,利用潮汕厨房三宝之一的菜脯咸味来炒肉,控制多吃的食欲,用沙茶酱的香来调味,这样做的肉能存放时间长。上山下乡年代,能带上一瓶,不知道到要颠覆多少人的味蕾。这样炒五花肉,太下饭了,每餐来一点点,能多吃三碗饭。 这样炒五花肉,太下饭了,每餐来一点点,能多吃三碗饭 菜脯是潮汕人特有的腌渍咸菜之一,是白萝卜制作的。用来生吃送粥或当调味品,今天的菜脯炒沙茶五花肉,用到的菜脯要切小块,配料有姜粒、大蒜片。
这样炒五花肉,太下饭了,每餐来一点点,能多吃三碗饭 五花肉洗净后,用刀将它切成小细条或肉丁,放入热锅中炒熟。
这样炒五花肉,太下饭了,每餐来一点点,能多吃三碗饭 炒五花肉的过程,会出很多油,慢慢的肉也变成金黄色,捞出来,油可以另外装起来留着炒菜用。
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肉炒熟后,捞出,锅里留油,放入菜脯和姜粒、大蒜片,慢火炒出香味。
这样炒五花肉,太下饭了,每餐来一点点,能多吃三碗饭 锅里飘出香味后,把炒熟的五花肉重新放入锅中,进入一勺水,炆到收汁。
这样炒五花肉,太下饭了,每餐来一点点,能多吃三碗饭 沙茶酱登场了,挖一勺,放入锅里,与其它食材一起炒匀。喜欢辣的可以多放沙茶酱,这道菜一定要用汕头味沙茶酱哦!
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看看这刚出锅的五花肉,恨不得一盆全吃完,可惜有点咸,别看很少,这点能吃上三天,但特下饭。汕头味的五花肉,太招人爱,出差旅游都要带着它。春节要到埃及,打算带点去,万一在那边吃不惯,不至于饿肚子,就是不知道海关给不给带。#寻觅好味道#

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