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《黄豆焖牛腩》

《黄豆焖牛腩》

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查看原文/ 2019年01月18日/ 121人看过

《黄豆焖牛腩》的做法步骤

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《黄豆焖牛腩》

我们家最经常做的就是烧牛肉了吧,

出镜率真的是太高了,又香又下饭,

青菜头、土豆、各种笋、红萝卜、番茄···

有点百搭呀。

《黄豆焖牛腩》

黄豆烧牛肉也是常做的,最佳下饭菜啊。

除了香辣的,还可以做点泡椒味什么的,

都是极好的。

《黄豆焖牛腩》 《黄豆焖牛腩》

材料:

牛腩:600克

干黄豆:300克

红泡椒:一小把

泡姜:2个

草果:1颗

香果:1颗

香叶:2片

八角:1个

三奈:1个

白糖:3小勺

豆瓣酱:2大勺

辣椒面:1/2大勺

1 、牛腩用水泡一个小时,中间换水几次,以去血水。黄豆泡一晚泡发;

2 、牛腩切块状,大概2厘米见方的;

3 、泡姜切片,红泡椒切段;

4 、锅中放油,烧热,下红泡椒、泡姜、香果、草果、香叶、八角、三奈、白糖,大火炒至白糖化;

5 、下牛腩,中火炒几分钟;

6 、再放入豆瓣酱,翻炒均匀;

7 、加入辣椒面;

8 、继续炒几分钟;

9 、倒入小锅中,放入水,水至少没过牛肉。小火1个小时;

10 、放入黄豆,继续小火1个半小时。起锅。

《黄豆焖牛腩》
《黄豆焖牛腩》

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