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冬天手脚冰凉就多吃这锅菜

冬天手脚冰凉就多吃这锅菜

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查看原文/ 2018年12月24日/ 138人看过

冬天手脚冰凉就多吃这锅菜的做法步骤

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新疆今年的天气可算是特怪异,已经进入供暖期了,也是进入新疆的自有的冬季了,雪都下了几次,还是冷热上下窜来窜去,一点都不稳定的,弄的每天穿衣服就很难掌控了,所以,这样的忽冷忽热好多人都感冒了。也是感冒高峰期。?对于北方来说,冬天屋里是最暖和的,更愿意待在家里不出门,炖上一锅羊肉,或者焖上一锅抓饭,好好吃上一顿,好好滋补一下,最好还是食疗好,把自己养好!

冬天手脚冰凉就多吃这锅菜

冬季是进补的好时节,尤其是羊肉,是很适合在这个季节里食用的,羊肉性温,不管是用来爆炒或是煲汤,都是不错的选择,特别是重口味的人,尤其像我这样的吃货,炒的就是喜欢吃辣味的。这次我做的《羊肉粉条煲》就加了点豆瓣酱,做法简单口味麻辣,有菜有汤,值得一试。只是羊肉片切得越薄越好,如果能半冻的情况下切,肉片更薄,入水即熟。肉片不宜久煮,汤开后就可关火,肉片鲜嫩;如果喜欢蔬菜,还可以放些绿叶菜;家里要是有火锅底料最好了,直接加一勺味道更棒更开胃。

冬天手脚冰凉就多吃这锅菜

主料:羊肉、粉条、黄心菜 辅料:植物油、盐、姜、香菜、花椒粉、生抽、味精、黄心菜 做法:1、把羊肉切薄片,黄心菜洗净,香葱洗净切段、姜切末

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2、热锅凉油,油热7成下姜末翻炒出香味,加豆瓣酱翻炒出酱香味,出红油

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3、加生抽和花椒粉翻炒均匀 4、加热水或者凉水

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5、加锅盖大火烧开

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6、加粉条拌均匀大火煮开

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7、加黄心菜煮开

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8、加羊肉片用筷子划散开

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9、大火煮开,羊肉煮到变色,根据口味加少许盐

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10、加味精,出锅后撒香葱段即可

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小贴士 1、羊肉切的越薄越好,或者直接用羊肉卷 2、 粉条不要久煮,可以直接用火锅底料做

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