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冬天要吃的美容菜酱糯猪肘

冬天要吃的美容菜酱糯猪肘

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查看原文/ 2018年12月18日/ 229人看过

冬天要吃的美容菜酱糯猪肘的做法步骤

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冬天要吃的美容菜酱糯猪肘

一般我们都是节假日和周末都会做好吃的,就会做一些大菜硬菜之类。因为这些菜比较耗时还做工复杂。平时上班忙没有那么多的时间去做。再就是平常有个节日什么的大家也可能会喝点小酒,那喝酒就一定要有一道下酒菜,这样才喝的尽兴吧,今天就教大家一道下酒菜---《酱糯猪肘》。当然这道菜要来宴客,也是很高大上的哟!爱大块吃肉大碗喝酒的记住要收藏哟!

冬天要吃的美容菜酱糯猪肘

其实,做这道菜其实一点也不难,就是时间需要点时间,如果有电压力锅就特别的简单多了,所有食材到进去,就等着吃吧。没有就用炒锅烧出来,就费点时间盯着,不用炒,也没有油烟味,做完厨房也干净,这种吃法健康不说。而且一吃几用,肘子就不说了,猪肘子的汤而且可以用来煮粉丝、煮白菜,特超级美味啊!

冬天要吃的美容菜酱糯猪肘

主料:猪肘1个

辅料:植物油、盐、冰糖、八角1个、白芷2克、白豆蔻1克,香叶1片、桂皮各2克,陈皮0.5克、姜、草果1个、花椒粒15个、绍兴花雕酒、老抽、生抽、辣椒酱

做法:1、把猪肘洗净切块,姜切片,香葱洗净切末

冬天要吃的美容菜酱糯猪肘

2、猪肘下汤锅煮开捞起

冬天要吃的美容菜酱糯猪肘

3、把猪肘加电压力锅,再把姜和所有的香料加入电压力锅

冬天要吃的美容菜酱糯猪肘

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4、加水、老抽、料酒,加盐、辣椒酱

冬天要吃的美容菜酱糯猪肘

5、加盖通电,按下蹄筋功能(还可以选口味浓郁),开始工作

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6、等到滴滴的声音,等着保温状态,自动放气即可出锅

冬天要吃的美容菜酱糯猪肘

7、把猪肘捞起装盘,用汤汁烧开勾芡浇在猪肘上

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8、撒上香葱即可

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小贴士

1、辣椒酱用细腻的辣椒酱比较好,辣妹子比较好用

2、也可以用炒糖色的代替老抽和生抽,颜色比较鲜亮

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