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酸酸甜甜的---咕噜虾球

酸酸甜甜的---咕噜虾球

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查看原文/ 2019年03月04日/ 68人看过

酸酸甜甜的---咕噜虾球的做法步骤

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酸酸甜甜的---咕噜虾球

咕噜肉大家都不陌生吧, 咕噜肉又称甜酸肉或古老肉, 以咕噜肉的烹饪方法将肉片用大虾代替,味道过年更加鲜美,口感更加酸甜脆爽。 咕噜虾仁是一道中国粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成.这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一 , 鲜美的虾仁,配上番茄酱,颜色比较好看,味道也很好 , 是我家 餐桌上常见的一道菜肴,简单易做, 大人孩子都爱吃, 而它本身的营养也是极为丰富的,虾仁中含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,虾仁富含磷、钙,对儿童尤有补益功效。

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春季常吃海鲜,不仅可以强壮身体,还能够起到补益身心的效果。 虾仁,一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。鲜虾味道鲜美,营养丰富,脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多。大人吃虾,有助于补肾壮阳,小孩吃虾,能补充各种微量元素。 女人吃虾,增加免疫力

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虾, 凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力; 虾仁以酒浸炒,可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症;生虾仁捣烂外敷,可治脓疮。 番茄虾仁色彩鲜亮,酸甜爽滑。

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主料; 鲜虾 300克 红椒 50克 黄椒 50克

辅料;番茄咕噜汁 盐 胡椒粉 料酒

做法;

酸酸甜甜的---咕噜虾球

1 准备好所用食材。

2 红椒 黄椒洗净切块。

3 大虾,洗净去皮 去头。留尾。

4 在虾仁背上划上一都刀,去虾线。虾尾再从虾背上穿插出来成虾球。

5 冲洗干净后加入盐 胡椒 料酒腌制后加入干淀粉拌均。

6 锅中,注入油, 油温微热时 将 虾肉, 一个一个下入锅中。

酸酸甜甜的---咕噜虾球

7 炸至虾球金黄捞出沥油。

8 锅中留底油,下入咕噜汁,下火炒均匀。

9 下入虾球和黄椒 红椒。

10 快速翻炒均匀即可

酸酸甜甜的---咕噜虾球

小贴士;我用的是专业咕噜汁,如果没有可以用番茄酱 糖 白醋 勾兑, 买虾时最好买活虾,会比较新鲜。新鲜的虾颜色发青发亮,壳是紧贴肉的,不容易剥壳,虾头也没有断的情况

这 道咕噜虾仁 的做法,您学会了吗?想学习更多家常美食及烘焙食谱,敬请关注 西马栀子 。喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟!如果您有更高更好的做法和创意,欢迎在下方留言一起讨论,和小伙伴们一起分享

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