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爱心满满滴~【草莓酸奶慕斯杯】

爱心满满滴~【草莓酸奶慕斯杯】

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查看原文/ 2019年02月14日/ 203人看过

爱心满满滴~【草莓酸奶慕斯杯】的做法步骤

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情人节到了

做个爱心小食应个景~~

祝大家幸福快乐、甜甜蜜蜜每一天!

这个爱心酸奶慕斯是可用在情人节、七夕、生日等多个纪念日的甜品小食

好吃又好看

大餐后食用也很合适

酸酸甜甜的非常解腻哟~~

【草莓酸奶慕斯杯】的制做

材料

红色爱心果冻材料

红色饮料200ml、 吉利丁片 2 片 (10 克 )

慕斯材料

酸奶200ml、 淡奶油 200 ml、 细砂糖 20 克、 吉利丁片 2 片 (10 克 )

表面装饰

草莓适量、防潮糖粉适量

做法

1、先将两片吉利丁片剪小块,冷水泡软后放进红色饮料,加热至沸腾

2、倒入垫了保鲜膜的浅盘中,薄薄一层约3mm厚度即可。室温或冷藏至完全凝固。垫保鲜膜比较好取下继续操作

3、凝固后取出,用心型模具压出爱心形状

4、将爱心贴在杯壁上,用手指轻轻按压出空气

爱心满满滴~【草莓酸奶慕斯杯】

5、制做酸奶慕斯。将慕斯材料里的吉利丁片冷开水浸泡一会儿

6、泡软后倒掉水,隔热水进行融化

7、化成液体

8、加入酸奶中,搅拌均匀

爱心满满滴~【草莓酸奶慕斯杯】

9、淡奶油加细砂糖打发,打至5分可流动状

10、将酸奶糊 倒入打好的淡奶油中,搅拌均匀

11、酸奶慕斯糊装入裱花袋中,剪大口,挤入杯中

12、放冰箱冷藏一小时左右冷藏定型

爱心满满滴~【草莓酸奶慕斯杯】

13、冷藏定型完成后,摆上草莓

14、撒上糖粉

15、装饰完成~~

爱心满满滴~【草莓酸奶慕斯杯】

小贴士

用寒天粉做比用吉利丁片好做,有韧性,不容易破。 我没有所以用的吉利丁片,要小心点拿取哦

用寒天粉的话可减量,用5克就行了

爱心满满滴~【草莓酸奶慕斯杯】

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