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白菜牛肉丸——宝宝辅食

白菜牛肉丸——宝宝辅食

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查看原文/ 2018年12月03日/ 328人看过

白菜牛肉丸——宝宝辅食的做法步骤

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  • 主料:

1. 牛肉切小块。tips:有妈妈问买什么样的牛肉,牛腱子和牛腩行不行?都不行哦,牛腩有不少肥肉,还比较难嚼,炖番茄牛腩好吃,孩子要2岁多能嚼的动。牛腱子筋多,给孩子做辅食,需要把筋都去掉,费时还不一定去干净。我经常买牛腿肉,或者直接瘦牛肉块,图片上是瘦牛肉块,没有筋膜和肥肉。

2. 白菜切碎,洋葱切碎,和鸡蛋、牛肉块一起搅打成牛肉泥。

3. 倒入碗中,一个方向搅打上劲,搅打至少5分钟。淀粉加入搅匀。

4. 筷子挑起肉馅,能一大块不掉落。

5. 锅中烧水,水保持微微沸腾,开小火,丸子一个个挤入锅。刚挤一个丸子入锅。tips:如果会散,继续搅打一会 + 加少许淀粉/面粉 搅匀,再继续丸子入锅。

6. 丸子浮上来后再煮3分钟,捞出来放冷水中,冷冻保存2个月。

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