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土家酱香饼

土家酱香饼

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查看原文/ 2018年12月03日/ 259人看过

土家酱香饼的做法步骤

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  • 主料:

1. 把面粉、温水、盐加入面包机中,启动一个和面程序揉成面团。取出面团盖上保鲜膜醒发20分钟。

2. 洋葱切成细末,小葱切成葱花。

3. 平底锅倒入少许油,放入洋葱煸至透明。

4. 锅内加入一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、半勺孜然粉、小半碗水淀粉炒匀。

5. 小火炒至酱料浓稠时关火盛出。

6. 面团平均分成两份,每一份用擀面杖擀至和平底锅差不多的大小。四周切上两刀,成“井”字形。

7. 面皮上均匀抹上一层花生油和五香粉。

8. 把面皮朝中间层层叠起。

9. 再次用擀面杖擀至平底锅的大小。

10. 平底锅倒入适量的油,下面皮煎至两面金黄。

11. 刷上之前做好的酱料,撒上熟芝麻。

12. 最后把葱花撒上即可,可以切件吃,也可以整个抓着吃。

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