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#《风味人间》美食复刻大挑战#红糖酒酿南瓜圆子~驱寒暖宫

#《风味人间》美食复刻大挑战#红糖酒酿南瓜圆子~驱寒暖宫

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查看原文/ 2018年12月02日/ 106人看过

#《风味人间》美食复刻大挑战#红糖酒酿南瓜圆子~驱寒暖宫的做法步骤

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1. 准备食材,将南瓜去皮洗干净,切小块!

2. 切好的南瓜隔水蒸熟!

3. 蒸熟的南瓜取出,放入大口器具中,用硅胶铲搅拌均匀至南瓜泥状即可!

4. 分次将南瓜泥加入糯米粉中,量一定要自己掌握,可以揉成面团就可以。(不同的糯米粉吸水性不同,不同品种的南瓜含水分不同,所以根据实际情况增减南瓜泥)

5. 揉成面团,静置10分钟!

6. 再将面团搓成细长条状,再切出小面团!如图

7. 之后用手掌心将每个小面团搓圆即可!(一次性吃不完的话,可以密封好放入冰箱冷冻,吃的时候取出再煮很方便)

8. 锅中加入纯净水,加入红枣片,再加入切好的姜片!

9. 加入两勺酒酿。(酒酿的量可以根据个人喜欢增加)

10. 中小火烧开。

11. 水烧开后下去南瓜小圆子!

12. 加入甘汁园纯正红糖!将南瓜小圆子煮熟!(小圆子漂浮在水面上就熟了)

13. 再加入枸杞!

14. 将淀粉加入一小勺水化成液体!

15. 这时小圆子全部漂浮在水面,就代表已经熟透!

16. 倒入淀粉勾芡搅拌均匀,即可关火!

17. 盛出装入碗中!

18. 养生红糖南瓜小圆子!

19. 女生要常吃呦~补血气色好!

20. 天冷来一碗暖身又暖胃!

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