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黑米饭团

黑米饭团

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查看原文/ 2018年12月01日/ 287人看过

黑米饭团的做法步骤

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  • 主料:

1. 黑米热水浸泡,我发现热水泡过的黑米煮出来比较软糯,但是营养上不知道会不会有损失。因为刚开始第一锅我用热水泡的,第二锅我用冷水泡的,两锅蒸出来口感不同,如果做饭团我觉得用热水泡比较好。黑米和水的比例是1:2.5的比例。泡发前的黑米200克,泡发以后全部倒入锅中,再加入500克清水。

2. 放到电饭煲里煮成黑米饭。如果一个煮饭程序煮完底部还有水,可以再煮一个程序。

3. 蒸熟取出翻拌一下。

4. 再准备一些你喜欢的食材,我用的就是这些。蒸熟的咸蛋黄,蒸熟的紫米和芋头,还有肉松酸黄瓜,火腿。

5. 桌子上铺一张保鲜膜,放上一层黑米饭,铺平。

6. 放上火腿片,肉松,沙拉酱。

7. 酸黄瓜,咸蛋黄。

8. 再扣上一层黑米饭。

9. 提起保鲜膜把米饭包紧实就可以啦。可以提起做好,早上要吃的时候放到微波炉加热就可以了。

10. 切的时候把刀蘸些水再切,就不容易粘在刀上了。

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