1. 将熟蛋黄慢慢的用刮刀按压，过筛碾碎。
2. 将低筋面粉和淀粉混合过筛与蛋黄碎混合，备用。
3. 提前1-2小时取出黄油室温软化。软化后加入糖粉和盐，打发膨大至羽毛状。
4. 将蛋黄混合物和黄油，切拌混合成团。用手捏成面团后，放入冰箱冷藏30分钟左右。面团冷藏降低温度使面团中黄油凝结，更容易压出好看的裂纹
5. 从冰箱取出冷藏好的面团，10克/个搓成小圆球。
6. 把小面球排入烤盘中，用拇指一个个的按出小坑，它会出现很自然并且漂亮的裂痕。
7. 烤箱要记得提前170度预热，中层烤15～20分钟左右，直到边缘有一点焦黄色就可以了。
8. 像花儿一样可爱的饼干，酥脆可口，值得一试哦！
