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普洱红烧肉

普洱红烧肉

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相关食材:

  • 猪肉
  • 五花肉

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查看原文/ 2016年07月19日/ 271人看过

普洱红烧肉的做法步骤

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普洱红烧肉

 做法:
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1、准备的材料:五花肉500克,普洱茶10克,香葱一根,姜一小块白砂糖10克,盐3克,将普洱茶用80度的开水冲泡备用。
2、将五花肉洗净后切成5厘米的方块。
3、用烧开的水焯一下五花肉。
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4、大火烧热油锅至五成热,放入白糖炒至冒小泡,放入五花肉炒出糖色,
5-6、加入姜片、料酒

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7、把泡好的普洱茶倒入锅中,大火烧开至沸腾转小火,
8、炖煮半小时左右,收汁即可出锅。
小贴士:
1、普洱茶不能用太高的温度冲泡,最好是80-85度之间。
2、最后将普洱茶倒入锅中,可以用一个纱袋来装一下,这样会更加干净。
3、在炒猪肉的时候,会熬出一些猪油来,我顺手倒了一些,这样能让菜品更加的清爽一些。
普洱红烧肉

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